沂水縣全福食品廠沂水縣全福食品廠

氣泡水突圍, 誰來挑戰元気森林?

2020/5/25 8:36:42 閱讀數:404 信息分類:飲料招商 編輯:方強

從網紅新貴到熱門品類,連年看漲的氣泡水儼然成為飲品行業的掘金風口。2020年飲品旺季已經來臨,伊利、健力寶、植益已經完成對氣泡水的布局。還有眾多企業觀望蓄力,意欲搶奪增量市場。元気森林、怡泉珠玉在前,在競爭激烈的氣泡水賽道,品牌進場后如何打好市場“突圍戰”?

元氣森林

眾企掘金,聚焦口味與功能

近年來氣泡水在市場的銷量年均復合增長率超過20%,相較于增速趨緩的其他飲料品類,可謂一匹奪目的“黑馬”。商機吸引眾企入局,娃哈哈、雀巢、百事、可口可樂紛紛推出氣泡水產品。

2020年,新玩家扎堆入局:伊利伊然乳礦氣泡水2月上市,有百香果、黃瓜和蜜柚科諾娜三種風味,目前登陸電商渠道,售價5元;健力寶推出微泡水,以白桃櫻桃和莫吉托兩種復合輕果味切入市場,同樣定價5元;國產新銳精釀啤酒品牌熊貓精釀跨界入局,推出全新低酒精度數氣泡水品牌“Chill輕爾”,定價29.9元4罐……

綜觀氣泡水市場品牌格局,可分為進口品牌和國產品牌兩個大類。

進口品牌包括巴黎水、圣培露、波多等,這些產品多以玻璃瓶為包裝,300~330ml是主流規格。我們發現,進口品牌氣泡水在線上和線下價格存在較大差距。在京東、天貓等主流電商平臺每瓶售價5~6元,而在線下商超每瓶零售價在10元以上。這導致了進口氣泡水在線下渠道鋪貨率低,且動銷相對緩慢,但在線上渠道表現良好。

國產品牌眾多,其中元気森林、怡泉和屈臣氏度較高,許多品牌均以“鋁罐包裝+PET瓶”兩種包裝形態切入市場,滿足不同的消費需求。各品牌渠道價格基本一致,主流價格帶為4~6元。值得一提的是,無論在電商平臺還是線下渠道,元気森林的銷量都占有優勢。在商超、便利店等市場終端,元気森林的鋪貨率遠高于其他品牌,往往有單獨貨架和單獨冷柜的陳列。

隨著更多品牌進場,氣泡水品類或將形成“一超多強”的競爭格局。消費水平的提高和健康需求的攀升,將長時間內給予氣泡水品類增長動力,對企業來說,這意味著更多的市場機會。

打造產品,要以差異化切口對接市場需求

疫情讓飲品企業在季度受損嚴重,在銷售旺季來臨之際,許多企業急于打造新品以彌補損失,勢頭正猛的氣泡水是品類。面對元気森林、怡泉等強勢品牌,以差異化切口對接市場需求才能避其鋒芒。

,堅持0糖概念。2012年巴黎水進入市場,打開了消費者對氣泡水品類的認知;元気森林近5年的市場教育,為氣泡水貼上了健康標簽!0糖、0脂、0卡”是氣泡水與碳酸飲料相比的優勢。新老玩家都在堅持0糖概念,借品類賣點成就品牌。

第二,高顏值包裝圈粉年輕族群。據調研,女性、年輕消費者和中高收入者是氣泡水的消費主體,對于他們來說,產品顏值至關重要。市場上的氣泡水產品包裝多簡潔時尚,符合0糖健康的產品調性。此外,元気森林、親親元氣等品牌選擇將口味作為包裝的主要元素,給人清涼暢爽之感。

第三,添加功能性成分打造差異化賣點。伊利伊然乳礦氣泡水添加了源自牛奶的乳礦物質,每瓶含有96mg鈣,是產品的主要賣點;可口可樂今年在國外市場推出的AHA氣泡水,添加了咖啡因用以提神;青島啤酒跨界推出的王子氣泡水,分別添加海藻酵素粉、蛇麻花等成分。

氣泡水企業如果想要從此方面著手,有三大方向可供選擇:一是活力能量,可添加咖啡因、蛋白質、;撬岬瘸煞;二是免疫健康,可添加維生素、益生菌、膳食纖維等成分;三是清爽美顏,可添加膠原蛋白、植物提取液等成分。

第四,以不同的氣泡梯度彰顯品質。不同品牌的氣泡水,氣泡口感不同?煽诳蓸、雪碧、怡泉口感強烈;屈臣氏口感適中;巴黎水口感細密溫和。通過打造差異化氣泡梯度,彰顯不同的品牌調性。健力寶微泡水使用了國外先進技術,有效改善氣泡口感,使其更加清冽爽口,氣泡變小增多,更加綿密細微,這是其賣點之一。而喜茶、星巴克等品牌將氣泡水中的二氧化碳替換為氮氣,以追求更加綿密細致的口感。

電商打開突破口,線下同步起勢

新品牌進場,選擇渠道很重要。近兩年新上市的氣泡水,很多品牌都選擇了以線上作為突破口。秋林氣泡水2019年10月上市,目前只做線上銷售;天地精華旗下元氣小寶氣泡水2019年7月面市,同樣主打線上渠道。親親元氣蘇打氣泡水是浙江泉水叮咚飲品有限公司在2019年7月推出的氣泡水產品,兩個月銷售額突破60萬。其銷售總監宋鵬飛表示:“產品上市之初,我們就鎖定了電商渠道先行的辦法!

為何眾多氣泡水品牌都選擇“電商先行”的打法?宋鵬飛指出了關鍵一點:“借助平臺優勢打開產品度!边@樣看來,線上流量紅利似乎并不像傳言的那樣“消失殆盡”。

電商渠道流量來源眾多,復盤親親元氣氣泡水在淘寶的流量渠道,其付費推廣流量包括直通車、淘寶客和智鉆,免費流量渠道包括手淘、我的淘寶和購物車等,近火爆的電商網紅直播也是流量利器。流量加持,親親元氣迅速打開了品牌度。

IFF香料區市場經理陸露認為:“淘寶、京東是離支付近的一個平臺,能夠直接把客戶做好積累和沉淀。元気森林通過一個‘立即入會、便宜10元’的按鈕,就完成了淘內的流量收割,將公域流量轉換為了私域流量!

線上走紅,線下走量,今年親親元氣、天地精華等品牌將布局線下市場。親親元氣采用了“深耕重點市場,多點爆破”的方式,宋鵬飛告訴我們:“我們將以縣級為單位作為重點,攜手經銷商,走大客戶模式,精耕重點市場!

在中糧基金CEO吳曉鵬看來,相比其他飲料品類,氣泡水還遠未到存量競爭的階段,增量的市場機會有希望持續一段時間。注重產品創新和渠道精耕的企業,無論大小均可能在氣泡水賽道有所作為。

大使秘密武器,且掃且看且分析
【廠長直播-火爆直播】助力實體企業線上營銷!
福彩30选5综合走势图